Tiefkühlprodukte
Lebensmittel-Fördersysteme für höchste Hygiene-Anforderungen
System-Aufgaben
Ab einem Froster werden unverpackte, gefrorene Blätterteigtaschen in 10 Reihen den drei Verpackungsmaschinen mit automatischem Einleger zugeführt. Bei einem Stillstand einer Verpackungslinie werden die drei oder vier Produktstränge automatisch über Weichensysteme einer der beiden Stand-by-Maschinen zugeführt. Das Umschalten muss in Sekundenbruchteilen geschehen; der Produktestrom darf nicht unterbrochen werden.
Hygiene-Anforderungen
Die gesamte Anlage musste nach den strengen USDA-Normen ausgeführt werden. Im gesamten Fördersystem sind keine Schmutzecken wo sich Produktteile oder anderes ablagern könnten. Die gesamte Konstruktion ist mit geschlossenen Oberflächen aus rostfreiem Stahl oder Kunststoff ausgeführt. Schweissnähte sind durchgängig und sauber verputzt, alle Einzelteile sind hygienekonform ausgeführt. Die Anlage wird jeden Tag total gereinigt (abspritzen der Förderanlage).
